kolejny blog o gotowaniu

Masło czosnkowe

11:39

Masło czosnkowe może nie należy do najbardziej zdrowych rzeczy, ale trzeba przyznać, że nadaje potrawą niesamowitego smaku i aromatu. Idealne do pieczywa a także mięs.

Potrzebujemy:

1 kostkę masła
3-4 ząbki czosnku
drobno posiekaną pietruszkę (ilość według uznania)
sól i pieprz

Ważne jest aby masło było lekko miękkie. Dodajemy do niego przeciśnięty przez prasę czosnek, pietruszkę oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy aby powstała jednolita masa.

Masło możemy przełożyć do wybranej formy.

Nasze masło przechowujemy w lodówce.

kiełbasa

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą i serem żółtym

11:23

Dzisiaj zapiekanka dla prawdziwych łakomczuszków ;)

Potrzebujemy:

200 g makaronu penne
4-5 małych kiełbas śląskich
1 cebule
100-150 g startego żółtego sera
500 ml bulionu
4-5 trójkąciki serka topionego z papryką

Kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.

W między czasie do gotującego bulionu wrzucamy serki topione i mieszamy aż się rozpuszczą.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek bądź olejem. Wsypujemy surowy makaron.

Następnie dodajemy kiełbasę z cebulą i mieszamy.

Całość zalewamy bulionem z serkami i ponownie mieszamy.

Posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 35-40 minut.

Smacznego :)

małosolne

Ogórki małosolne

14:29

Nie wychodzimy z tematu ogórków. Dzisiaj chciałabym wam zaproponować mój przepis na ogórki małosolne. Idealne dla niecierpliwych - gotowe po 3 dniach! :)

Na 3 litrowy słoik potrzebujemy:

2,5 kg ogórków (nie za dużych)
3-4 łyżki soli
6 ząbków czosnku
korzeń chrzanu
liście chrzanu
pęczek kopru
wrzątek

Ogórki musimy dokładnie umyć, słoik wyparzyć oraz obrać i przekroić na pól ząbki czosnku. Liść chrzanu, łodygę kopru, kawałek korzenia chrzanu i kilka połówek czosnku układamy na zmianę z kilkoma ogórkami.

Całość zalewamy wrzątkiem wymieszanym z solą. Przechowujemy w ciepłym miejscu przez 2 dni.

Na 3 dzień możemy się już cieszyć pysznymi ogórkami :))

czosnek

Ogórki w zalewie chili

10:16

Potocznie nazywane tez krokodylkami, chyba jedne z moich ulubionych wersji ;) Przygotowanie jest banalnie proste, każdy sobie poradzi. To co czas zabrać się do pracy! :)

Na 1 porcję potrzebujemy:

2,5 kg ogórków
1,5 główki czosnku
2 łyżki chili
4 łyżki soli
8 łyżek oleju
1,5 szklanki octu
1,5 szklanki cukru

Ogórki kroimy w ćwiartki, solimy i zostawiamy na 3 godziny.

Odlewamy powstały sok. Olej, cukier i ocet zagotowujemy w garnku. Zmiażdżony czosnek dodajemy do ogórków, następnie chili - wszystko razem mieszamy.

Zalewamy gorącą zalewą i zostawiamy na noc.

Ogórki przekładamy do słoików i lekko zagotowujemy.

Po 2 tyg ogórki są idealne do spożycia :)))

bulion

Zapiekanka makaronowa z serem i szynką

15:29

Ostatnio bardzo makaronowo u mnie ;) Dzisiaj znów błyskawiczny przepis dla wszystkich zapracowanych - zapiekanka makaronowa z serem i szynką.

Potrzebujemy:

pół opakowania makaronu penne
200 g startego żółtego sera
5-6 plasterków szynki z kurczaka/indyka
250-300 ml bulionu
100 g serka topionego śmietankowego
oregano
oliwa z oliwek

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szynkę kroimy na drobną kostkę. Do gorącego buliony wrzucamy serek topiony i mieszamy aż powstanie jednolita konsystencja.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek i układamy następująco składniki: ser żółty, makaron, szynka, ser żółty i tak cały czas aż do wyczerpania składników.