Mamy wiosnę, już powolutku zaczyna robić się ciepło, a jak jest ciepło to koniecznie na deser lody! Czekoladowe już były, teraz czas na waniliowe ;)
Potrzebujemy:
- 1 laskę wanilii
- 2 jajka o temperaturze pokojowej
- 100g cukru
- 1 łyżkę ciepłej, przegotowanej wody
- 300 ml schłodzonej śmietanki 36%
1. Do jednej wlewamy śmietankę.
2. W drugiej żółtka
3. w trzeciej białka.
Do miski z żółtkami wsypujemy 50g cukru i wlewamy łyżkę ciepłej wody.Całość miksujemy na białą i puszystą masę.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy resztę cukru i ponownie ubijamy na sztywno. Całość po jednej łyżce stopniowo dodaję do masy z żółtek delikatnie mieszając łyżką.
Śmietankę ubijamy także na sztywno i dodajemy do masy z żółtek i białek, wszystkie składniki delikatnie mieszamy.
Laskę wanilii kroimy w wzdłuż i wyskrobujemy z niej ziarenka, które także dodajemy do masy.
Masę przekładamy do pojemnika i do zamrażarki na kilka godzin i można zajadać pyszne lody :)
A jeżeli masz chęć na lody czekoladowe zapraszam tutaj -> klik
