Domowe lody waniliowe

10:51

Mamy wiosnę, już powolutku zaczyna robić się ciepło, a jak jest ciepło to koniecznie na deser lody! Czekoladowe już były, teraz czas na waniliowe ;)

Potrzebujemy:

1 laskę wanilii
2 jajka o temperaturze pokojowej
100g cukru
1 łyżkę ciepłej, przegotowanej wody
300 ml schłodzonej śmietanki 36%

Skorupki jajek sparzmy wrzątkiem. Przygotowujemy 3 miski:

1. Do jednej wlewamy śmietankę.

2. W drugiej żółtka

3. w trzeciej białka.

Do miski z żółtkami wsypujemy 50g cukru i wlewamy łyżkę ciepłej wody.Całość miksujemy na białą i puszystą masę.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy resztę cukru i ponownie ubijamy na sztywno. Całość po jednej łyżce stopniowo dodaję do masy z żółtek delikatnie mieszając łyżką.

Śmietankę ubijamy także na sztywno i dodajemy do masy z żółtek i białek, wszystkie składniki delikatnie mieszamy.

Laskę wanilii kroimy w wzdłuż i wyskrobujemy z niej ziarenka, które także dodajemy do masy.

Masę przekładamy do pojemnika i do zamrażarki na kilka godzin i można zajadać pyszne lody :)

A jeżeli masz chęć na lody czekoladowe zapraszam tutaj -> klik