Potrzebujemy:

• pół niedużego selera 
• por 
• pietruszkę (natkę i korzeń) 
• 2 marchewki 
• 1 mała cebula 
• porcja rosołowa 
• sól, pieprz, lubczyk, ziele angielskie, liść laurowy

Do garnka wrzucam 3 ziela angielskie i liść laurowy, zalewam 2l zimnej wody i na gaz.
Porcję rosołową płuczę, odcinam "kuperek" i wkładam do garnka. Gotuje na bardzo małym ogniu, i co 5-10 min dorzucam po kolei warzywa: marchewkę, korzeń pietruszki, seler, por, natkę pietruszki. w między czasie zbieram pianę, która zbiera się w garnku.
Po około godzinie, przypiekam cebule nad ogniem i oddaje do rosołu.

Rosół nie może się gotować, a jedynie lekko bulgotać, więc kiedy zaczyna wrzeć, dolewam pół kubka zimnej wody.
Na sam koniec gotowania - przyprawiam rosół lubczykiem, pieprzem i solą. Jeszcze 5 min na gazie i gotowe :)