Czekoladowe muffiny z bitą śmietaną i truskawkami

10:57

Truskawki i czekolada mmmm....

Chyba nie ma lepszego połączenia. Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na czekoladowe muffiny z bitą śmietaną i truskawkami. Ja się zakochałam - a wy? :)

Na 12 muffinek potrzebujemy:

225 g przesianej mąki pszennej
100 g cukru
2 łyżki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
200 ml mleka
50 ml oleju
1 posiekaną tabliczkę czekolady mlecznej

Dekoracja:

ok. 10 truskawek
250 ml śmietanki 36%
2-3 łyżeczki cukru pudru

Mąkę mieszamy z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. W osobnym naczyniu ucieramy jajko z mlekiem i olejem. Następnie stopniowo dodajemy sypkie produkty.

Do gotowej masy dodajemy posiekaną czekoladę i ponownie miksujemy.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.

Masę nakładamy do papierowych foremek. Uwaga! Nie więcej niż 3/4 foremki!

Pieczemy ok. 20 min.

Upieczone muffiny odstawiamy do ostygnięcia, w miedzy czasie zabieramy się za dekorację.

Śmietankę ubijamy na sztywno, w miedzy czasie dodajemy cukier puder.

Ostygnięte muffiny dekorujemy bitą śmietaną i truskawkami. Gotowe babeczki wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.