dania miesne
Powrót po długiej przerwie i żeberka w sosie pieczeniowym z sałatką z kiszonej kapusty
15:07
Uuuu troszkę mnie tutaj nie było, ale to wszystko przez brak czasu, letnie wyjazdy i pracę :( Ale już powróciłam i teraz będę mięć więcej czasu na gotowanie i wpisy na blogu :)
Pierwszą potrawę po przerwie jaką chcę wam zaproponować to żeberka w sosie pieczeniowym z sałatką z kapusty kiszonej.
- 30-40 dkg żeberek (moje miały dosyć dużo mięsa)
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki mąki
- wodę
- sól i pieprz
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- średnią cebule
- 2 ząbki czosnku
Na rozgrzaną patelnie z oliwą kładziemy przyprawione solą i pieprzem żeberka i obsmażamy z każdej strony. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i zmiażdżony czosnek. Kiedy cebula będzie zarumieniona (to da nam ciemny kolor sosu) całość zalewamy wodą i wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy ok 30-45 min, aż mięso będzie miękkie.
Na sam koniec dodajemy śmietanę i przyprawy. Mąkę rozrabiamy z odrobiną wody i wlewamy do sosu, czekamy aż się zagotuje i możemy zajadać :)
Na sam koniec dodajemy śmietanę i przyprawy. Mąkę rozrabiamy z odrobiną wody i wlewamy do sosu, czekamy aż się zagotuje i możemy zajadać :)
Potrzebujemy:
- 0,5 kg świeżych brokuł
- 200 g mąki
- 300 ml mleka
- odrobina soli i cukru
- olej
- 1 duży pomidor
- sałatkę masłowa
- 4 rzodkiewki
- 1 czerwona cebula
- szczypiorek
- sos czosnkowy - przepis tutaj --> klik
Pokrojone w różyczki brokuły wrzucamy do wrzącej i osolonej wody, gotujemy przez 5 min.
W misce mieszamy mąkę, mleko, sól, cukier i 2 łyżki oleju na gładką masę.
Są dwa sposoby przygotowania:
1. Brokuły maczamy w cieście i smażymy na patelni.
lub...
2. Maczamy w cieście i smażymy na głębokim oleju. <---- Ja wybrałam ten sposób :)
Odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym, następnie na talerzu układamy po kolei jedno na drugim: sałatkę pokrojoną w paski, pomidora w kostkę, rzodkiewkę, cebulę w paski oraz szczypiorek. Naszą mini sałatkę posypujemy solą i pieprzem :)
Pamiętajmy koniecznie o sosie czosnkowym :) - - przepis tutaj --> klik
Pyszne mięciutkie mięsko w aksamitnym sosie do tego ziemniaczki z koperkiem i ulubiona surówka - pomysł na cudowny i prosty obiad :)
Potrzebujemy:
- 0,5 kg mięsa z łopatki
- 1 dużą cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- olej
- 2 duże łyżki śmietany do zup i sosów
- 3 łyżki mąki
- pieprz i sól
Mięsko myjemy i kroimy na grube plastry. Na rozgrzany olej kładziemy mięso i przysmażamy z obu stron, dodajemy liście laurowe, ziela, cebule pokrojoną w kostkę i czosnek. Cebula musi być zarumieniona, aby potem wyszedł nam ciemny kolor sosu. Całość zalewamy wodą, gotujemy do miękkości mięsa.
Na sam koniec dodajemy śmietanę i przyprawy. Mąkę rozrabiamy z odrobiną wody i wlewamy do sosu, czekamy aż się zagotuje i możemy zajadać :)
Potrzebujemy:
- 250g makaronu farfalle (kokardki)
- 120g pesto - przepis tutaj -> kilk
- 20 pomidorków koktajlowych
- ok. 10 małych kulek mozzarelli
- koperek
- sól i pieprz
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i przekładamy do dużej miski. Gotowe pesto mieszamy z makaronem i dodajemy pokrojone na pół pomidorki oraz mozzarellę pokrojoną na 4 części. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec odrobina koperku i gotowe :)
Palce lizać!
