Rolady z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą

10:51

Kurczak, sos pomidorowy i mozzarella - nic więcej do szczęścia nie potrzeba :) Danie jest bardzo proste w wykonaniu i nie jest czasochłonne.

Potrzebujemy:

2 piersi z kurczaka
6 plastrów szynki prosciutto
2 puszki krojonych pomidorów
1 kulka mozzarelli
oliwa z oliwek
przyprawy: sól, pieprz, oregano, chili , bazylia

Piersi dokładnie oczyszczamy z błonek, przekrajmy na dwie lub trzy części, lekko tłuczemy i przyprawiamy solą, pieprzem, oregano oraz chili. Smarujemy oliwą z oliwek i zawijamy w plastry szynki.

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wykładamy roladki. Smażymy około 1-2 min z każdej strony. Następnie stopniowo wykładamy pomidory, przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy pod przykryciem około 10 min. w międzyczasie pamiętajmy aby przewrócić rolady na drugą stronę.

Dodajemy pokrojoną w grube plastry mozzarellę i dusimy jeszcze przez 2-3 min. dopóki się roztopi. Gotowe danie posypuję bazylią.

Smacznego :)