Makowe muffiny z orzechami włoskimi i czekoladą

11:05

Cudowne, miękkie w środku, z chrupiącymi orzechami włoskimi, oblane polewą czekoladową... czego chcieć więcej? :)

Na 12 muffinek potrzebujemy:

225 g przesianej mąki pszennej
100 g cukru
2 łyżki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
200 ml mleka
50 ml oleju
3 łyżki masy makowej
garść posiekanych orzechów włoskich

Składniki na polewę czekoladową:

3 łyżki wody
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki kakao
100 g masła

Mąkę mieszamy z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. W osobnym naczyniu ucieramy jajko z mlekiem i olejem. Następnie stopniowo dodajemy sypkie produkty.

Do gotowej masy dodajemy orzechy i ponownie miksujemy.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.

Masę nakładamy do papierowych foremek. Uwaga! Nie więcej niż 3/4 foremki!

Pieczemy ok. 20 min.

Upieczone muffiny odstawiamy do ostygnięcia, w miedzy czasie zabieramy się za polewę :)

Polewa czekoladowa

Do rondelka wlewamy wodę, gdy zacznie wrzeć wsypujemy cukier. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy masło i rozpuszczamy. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy kakao. Mieszamy energicznie do powstania jednolitej, gładkiej polewy. Lekko studzimy.

Przestudzone muffiny polewamy płynną masą