Uwielbiam ten przepis na muffinki ponieważ jest uniwersalny, możemy oddać do niego cokolwiek nam się zamarzy od draży po posiekane batony czy czekoladę a i tak muffinki zawsze się udadzą :)
Na 12 dużych muffinek potrzebujemy:
- 225 g mąki
- 100 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 50 ml oleju
- 200 ml mleka
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- dowolny dodatek - w tym przypadku są to draże kokosowe
Mąkę należy rozmieszać solą, proszkiem i cukrem. W drugim naczyniu jajko utrzeć z mlekiem i olejem.
Następnie stopniowo dodawać sypkie produkty. Na koniec dodajemy nasz dodatek w tym przypadku draże.
Nakładamy masę do papierowych foremek i pieczemy ok. 20 min w 190 stopniach.
Gdy nasze muffinki wystygną można dla ozdoby udekorować je bitą śmietaną lub cukrem pudrem:)
Smacznego!
