Potrzebujemy:

• 4 białe kiełbasy i 4 śląskie
• zakwas z mąki żytniej (można go kupić w sklepie lub zrobić)
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka chrzanu
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 marchewki
• 1/4 pora
• 1/2 szklanki śmietany 22%
• majeranek
• sól
• pieprz
• 6 jajek na twardo

Kiełbasę kroimy w dużą kostkę i przekładamy do garnka. Zalewamy 2 litrami wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, pora i marchewkę.

Gotujemy na małym ogniu ok. 45 minut. Odcedzamy, wywar przelewamy do garnka, zagotowujemy doprawiamy zakwasem, dodajemy chrzan i kiełbasę.

Doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem.

Zdejmujemy z ognia i zabielamy śmietaną.

Podawać można z połówkami jajek ugotowanych na twardo lub tak jak ja pokrojone w kostkę.