Na 9 porcji potrzebujemy:

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

W misce roztrzepujemy jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Bułkę rozdrabiamy na małe kawałki.

Formę do muffinów lub kokilki natłuszczamy oliwą lub masłem, na spodzie umieszczamy kilka kawałków bułki. 

Następnie dodajemy szynkę, zalewamy jajkami i posypujemy serem. 

Pieczemy przez ok. 10-15 min.

Podajemy posypane szczypiorkiem. 

Niesamowicie łatwe w wykonaniu, pyszne, wilgotne w środku ciasto pomarańczowe z polewą krówkową i wiórkami kokosowymi. 

Potrzebujemy:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Pomarańcze dokładnie umyć, osuszyć. Zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach i wycisnąć sok.

Masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku w 1-2 minutowych odstępach - dokładnie wymieszać.

Dodać skórkę pomarańczową oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksować do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie wlać wyciśnięty sok z pomarańczy i delikatnie mieszać łyżką do powstania jednolitej masy. 

Ciasto przełożyć do tortownicy, posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.

I do piekarnika.

Moja forma ma ok 25 cm - ja piekę ok 40-45 min, jeżeli macie mniejsze formy -  czas pieczenia zwiększy się. Polecam kontrolować ciasto wykałaczką.

Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

POLEWA

Do małego garnuszka wlać wodę, następnie wrzucić krówki. Mieszać, aż krówki się rozpuszczą i powstanie płynna masa. Polać ostudzone ciasto i posypać wiórkami kokosowymi.